说起小龙虾的产地，湖北潜江、江苏盱眙应该是食客们眼中的“圣地”。据《中国小龙虾产业发展报告（2023）》统计，2022年，湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统养殖大省合计贡献了全国91%的小龙虾产量。

而在“91%”之外，也有小龙虾“住”进稻田，喝着钱塘水，做起“江南稻田虾”——

位于杭州之东的萧山党湾镇是从围垦沙地“长”出来的农业大镇，粮食功能区超2万亩。近年来，在确保粮食生产的前提下，党湾镇将综合种养作为处置耕地“非粮化”存量的新思路，打造了萧山区首个稻虾共养产业示范基地。

一“虾”先行，诸业并举。依托稻虾共养，党湾镇衍生出独具特色的“稻虾文化”。举办稻香节、稻虾节；开办稻虾餐厅、稻虾湾强村公司；探索一条既能发挥党湾比较优势又能克服传统农业发展难题的新型农业现代化道路，实现了农业增产、农民增收、集体增效，从沙地“新来客”到共富“新IP”，党湾因虾更“红”，“稻虾”文章越做越精彩。

杭州市委全会提出实施市域协调均衡发展攀登行动，进一步打通城乡融合发展通道，深化“扩中”“提低”改革。在“千万工程”引领下，把乡村产业发展作为最重要的着力点，不断做大“稻虾”文章的党湾，无疑是这场新征程上的攀登者、弄潮儿。

共作 一田双收新“丰”景

冬至将至，位于党湾镇的稻虾共养基地迎来虾苗培育的关键期。基地负责人吴明浩站在田埂旁，不时关注塘口的水草和水位情况。“越冬对小龙虾来说很重要，期待来年个个都是膘肥体壮！”吴明浩说。

浙江“七山一水二分田”，耕地资源非常宝贵。2021年在全市域发起实施的耕地整治提升工程，也让党湾这样的农业大镇迎来了转变农业生产方式、优化农业产业结构、转换农业增长动力的关键期。

数据显示，党湾镇认定粮食功能区面积22930亩，位列萧山区镇街第三。自“非粮化”整治以来，全镇规模化粮食种植面积达13924.54亩，比前一年增长了288.3%。

土地增多，如何提高稻田的“含金量”是关键。

彼时，在桐乡养虾获成功的吴明浩带着技术到党湾建起了萧山区第一个稻虾共养基地，成为党湾第一批“吃螃蟹”的稻虾种养人。小龙虾“命运的齿轮”，也从这里开始转动。

每年11月份收割完水稻，放养种虾，来年3月份开始放虾苗，5月底到6月中旬小龙虾全部抓完，6月底种水稻，直到11月份收割。吴明浩告诉记者，虾为稻“除草、增肥”，稻为虾“供饵、避害”，串起了稻田里的“生态链”，两者堪称“天作之合”。

尤其是近年来随着五水共治的不断深入，党湾优渥的水源和土壤为稻虾共养创造了良好的生长环境。喝着钱塘水，长在围垦稻田里的小龙虾光滑肥嫩、个大肉肥、卖相好。而小龙虾的饲料、排泄物又成为水稻的天然肥料，保障了水稻的绿色安全。

一片稻田、两份收入，组成了围垦土地上的新“丰”景——稻虾田每亩可产小龙虾300余斤、优质水稻上千斤，比单一种植水稻亩均增收近2000元。如今，吴明浩的稻虾共养基地也从起初的100亩扩展到近600亩。

这笔增收，也成为农户们踏实种粮的定心丸，让更大规模的稻虾共养在党湾的围垦土地上演。

今年，庆丰村、镇中村、团结村、红界村还与绿发集团乡村振兴公司签订农田托管协议，通过农田流转继续壮大稻虾共养产业。党湾镇农办主任张国卫告诉记者，未来，党湾预计每年可产小龙虾38万斤、水稻1440万斤——昔日围垦滩涂地进一步升级“沧海良田”。

共融 农旅融合新风口

当田间的暑气日渐升腾，蛰伏了一个冬天的小龙虾也从田间“跃”上了农旅融合的新风口。

今年6月，党湾镇首届围垦稻虾生活节启动。近600亩的稻虾共养基地对外开放,从卖粮食、卖产品到卖风景、卖体验，一系列围绕小龙虾的精彩活动火热开启。

伴着夏日的微风，不少游客围坐在田埂旁，用细长的竹竿套上细线、绑上诱饵，与田间地头的小龙虾“斗智斗勇”，感受一番热腾的乡村生活。同样热闹的，还有钱凤娣家的厨房。稻虾生活节当天，包括钱凤娣在内的5位村民的“稻虾厨房”正式开张。稻虾基地以低于市场的价格向村民供应小龙虾，村民们通过“稻虾厨房”获得一定的收益。钱凤娣告诉记者，稻虾节当天，她在基地预定的20斤小龙虾一售而空。

“酒香也要勤吆喝。”在党湾镇宣传委员裘晓莉看来，农业品牌化是推动农业发展和促进农民增收的迫切需要。从去年开始，党湾镇围绕“稻虾IP”先后举办了稻田艺术节、稻虾生活节，开启“官方吆喝”。在一次次吆喝声中，曾经偏处一隅的党湾也成为了杭州乡村的“夏日限定”，实现“稻虾田中好风光、米香虾肥引客来”。

而“稻虾”的引流也在不断刷新人们对党湾乡村的认知度。不少从主城区赶来的游客感慨：“原来只知道党湾是围垦沙地，站在这里，才真正感受到乡村风景步步新。”

节庆引领，党湾内外兼修，不断扮靓乡村颜值。目前，全镇17个村，有2个村成功创建为示范村、8个村创建为提升村、7个村创建为整治村，推动乡村建设从点上“盆景”变面上“风景”，推动“美丽环境”变身“美丽经济”，实现“绿水青山”向“金山银山”的价值转化，在迭代中升级，以久久为功的韧劲推进城乡融合发展。

党湾立足市场需求和杭州近郊的区域定位，借势发展“周末经济”、营造城乡“两栖生活”，打通“美丽经济”转化通道，推动三产融合。以“十亩荷塘”为例，这是梅东村2022年培育出的生态观光区，与村子东面“稻香乐园”相呼应，这里以开放式的乡村观光旅游带使游客能放眼欣赏美丽风景。夏日的荷塘景色一度成为网红打卡点，吸引不少外地游客、摄影师前来观光拍摄。

从“稻虾”到“稻香”，农旅融合正在让党湾的更多乡村未来可期。本月初，在萧山区文旅行业党建推进会暨“红领文旅”专项行动启动仪式上，萧山区文广旅体局与党湾镇签订文旅体融合研习站党建联建协议。此次签约，意味着党湾镇将作为试点，依托萧山围垦历史陈列馆、庆丰村稻虾共养基地、梅东村十亩荷塘和孝德馆等丰富的文旅资源，以研习站为纽带，整合资源、优势互补，实现党建“搭台”、业务“唱戏”，进一步激活文旅体融合发展新引擎。

共富 强村富民新能动

打造“稻虾”IP让乡村“被看见”，只是党湾建强农业全产业链格局、推动乡村振兴的一个起点。

“小龙虾是季节性极强的美食，党湾打造‘稻虾IP’，要探索的是如何从‘夏日限定’到‘全年长红’，给村级集体经济增收带来‘长流水’。”在党湾镇相关负责人看来，如何把“稻虾”的“一时现象”真正打造成“一地品牌”，是党湾打造“稻虾”IP的底层逻辑。

上月底，党湾首家主打“稻虾IP”的稻虾湾龚老汉餐厅刚刚营业就一桌难求。餐厅内集围垦精神、沙地文化、田园风格、供销元素为一体的怀旧式设计让人仿佛坐上“时光穿梭机”。

装修怀旧，但餐厅的经营思路很新潮——“过去村资产只能在农村集体经济组织内部流转。这样十分不利于吸引社会资本、创新创业人才和新产业新业态参与乡村振兴。”庆丰村党总支书记倪增员说，“稻虾湾龚老汉餐厅”是我们盘活闲置资产，社村共建共富，推动集体经济发展的试水之作。

通过党建联建，庆丰村与区供销社建立村集体经营、合作社支撑、群众参与的机制，引入本土企业——龚老汉集团，组建专业团队运营，设立共富基金，联结稻虾、中华鳖两大产业，聚焦老年食堂供餐、灵活就业岗位、中小型会务三项服务，营造“农商旅文体”融合的美丽乡村消费经济发展氛围，致力于打造一个全新的区级产销平台。

稻虾餐厅让游客们大快朵颐，也让党湾人端起了“金饭碗”。倪增员告诉记者，餐厅预计每年可接待企业、疗休养团队、学校等游客约6000人，帮助销售小龙虾10万余斤、稻虾米5吨、周边农户蔬菜13吨，带动实现销售额135万元。

从共富餐厅向西望，稻田里“长”出来的省级农事服务中心也已经初具摸样。省级农事服务中心同样与“稻虾”有关联——就在上个月，听说省级农事服务中心烘干服务启用，吴明浩带着30吨稻谷，第一个“下单”。“以前秋收得‘看天吃饭’,烘干稻谷还得送到几十公里外的乡镇，现在家门口的农事服务中心解决了我们的大难题。”吴明浩感叹道。

而省级农事服务中心接的每一单，都在为当地的村集体经济助力。据悉，党湾省级农事服务中心项目由全镇17个村投资成立的强村公司——稻虾湾农业发展有限公司与亚太中商（浙江）科技有限公司共同建设运营。待项目全部建成后，预计可吸纳农业就业人员100人以上，带动周边村集体经济年增收150万元以上，带动区域产业链拓展1.2亿元以上。

“稻虾湾餐厅、稻虾湾农业发展公司，其实都是我们规划的稻虾湾品牌的一部分。”党湾镇相关负责人告诉记者，目前，党湾镇正整合庆丰村与红界村内超2000亩的稻田资源，计划打造以“稻虾湾”为主题的江南小龙虾文化美食第一地。未来，这里将集垂钓、赏油菜花、餐饮、酒店等于一体，不断延伸小龙虾产业链，逐步完善、培育出“弘扬本地传统品牌结合借助外力发展实现产业融合驱动”的特色农业格局。

乡村要振兴，如一只小龙虾要蜕壳成长。从“田间”到“餐桌”再到共富路，在市场与政府的合力推动下，党湾镇积极引导广大农民和社会各界、各方面资源踊跃投入到乡村振兴战略的实施中，逐步形成集苗种繁育、养殖销售、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。小龙虾用其鲜、香、麻、辣的口感征服了五湖四海食客的味蕾，更为党湾书写出了一段火红的共富新故事。