杭州日报讯 剪碎青菜叶子、称量1克放入样品杯、用移液枪加入缓冲液……穿着实验服的钱伟华熟练地进行着操作，和平时不同的是，这次她工作的地点从农贸市场换到了实验室，而且身边还站着一位考官，时刻关注着大家的一举一动。

近日，钱塘区食用农产品快速检测技能大赛在杭州华测检测技术有限公司进行，来自区内15家农贸市场检测室的15位代表在此展开了农药残留以及瘦肉精项目的检测PK，考官则根据选手的操作规范、检测结果等进行给分，最终来自下沙农副产品综合市场的钱伟华获得一等奖，前进农贸市场的郭晓燕等三人获得二等奖。

除了技能大比武，这次培训还安排了理论知识、快检实操项目讲解等环节，“活动严格按照‘守底线、查隐患、保安全’专项行动工作要求开展，力求进一步加强检测员业务素质和专业技能实操能力，全面巩固农贸市场检测室提升改造成果。”钱塘区市场监管局相关工作负责人介绍。

获得一等奖的钱伟华每天早上都要在下沙农副产品综合市场检测室完成20个批次的农产品检测，“为了让大家能吃得放心，所有检测结果必须要在上午10点前公布，每天都这么干，自己慢慢也熟能生巧了。”

农贸市场是食品从流通进入消费、走上市民餐桌的最后环节，也是食品安全监管全链条的重要关口。

去年，钱塘区申报的8家“五化”农贸市场改造全部通过省市场监管局的考核验收；今年，钱塘区又把检测室提升改造工作列入区2022年度民生实事项目，面向区内所有正常在册经营的农贸市场，开展检测室规范化建设，保障老百姓“菜篮子”安全。

检测室要如何提升改造？

“主要分为必备要求和可选要求两项，必备要求是‘硬杠杠’，所有检测室都要达到；可选要求方面，四星级以上农贸市场至少要满足其中5项，三星级和放心农贸市场至少要满足其中3项。”比如，必须配备通风橱（吸风窗）、样品粉碎机、样品浓缩仪、离心机等基本设施和处理设备；具备信息公示屏幕，具备在线AI抓拍功能监控的能力等。据了解，相关提升改造近期即将完成。