在杭州的滨江天街，一家地道的韩式烤肉店吸引了不少“吃货”。这家店的老板，是一位正宗的韩国“欧巴”。他的名字叫申秉官（SHIN BYEONGKWAN），而中国的朋友们习惯叫他“饼干”（“秉官”的谐音）。

“当代‘马可•波罗’打卡杭州”系列视频聚焦了很多在杭州的“国际居民”，这次也把镜头对准了“饼干”。如果说他与杭州结缘是因为合作伙伴的一通邀约电话，那么他认识并喜欢上这座城市，则是被这座城市的美好所吸引。

申秉官（“饼干”）

“杭州是一座很有活力的城市，以后我想在这里生活。”现在的他，一边忙碌创业，一边打卡杭州，在这座城市放飞梦想的同时，未来还想在这里生活。

合伙人的一通电话，让他与杭州结缘

“饼干”说着一口流利的中文，使得这次的采访格外顺畅。如果细算时间，他来到中国已经将近九年了。“我高二在北京的中关村外国语学校读书，大学考到了对外经济贸易大学，学的专业是国际经济贸易。”

申秉官（“饼干”）在中国的毕业照

毕业后，他顺理成章地留在北京工作。尽管工资待遇还不错，但仅仅工作了一年，他毅然离开了北京。问其原因，他坦言，“北京的生活节奏太快了，压力太大。我想去一个生活节奏更舒适的城市生活。”

离开北京，再换一座自己更心仪的城市生活，对于94年出生的“饼干”来说，这并不需要什么勇气，只需要听从自己的内心即可。在中国的第二站，他去了成都，“成都的生活相对宜居，和北京完全不一样。”

彼时，他在成都一家IT企业从事韩国市场营销管理工作。那么，后来为什么又会再次换城市创业？对于记者的这个疑问，“饼干”笑着说，“有一天，我的朋友给我打了个电话，问我要不要一起去杭州创业，开一家烤肉店。我没多想，就说‘好’。”

正是这通电话，他再次辞职，于2021年1月来到了杭州，与合伙人开启创业模式。“我曾经设想开一个酒吧，但没想到最后创业是开一家烤肉店。”“饼干”与合伙人各有优点，合伙创业，将两人的优点充分发挥出来。

感受中韩美食差异，创业收获颇丰

“你好，欢迎光临！”为了避开客流高峰，我们与“饼干”约定后，选择了下午拍摄，但烤肉店里依然有不少顾客在品尝美味。“饼干”说自己很忙碌，虽然烤肉店已步入正轨，但总想把工作做到极致的他，还是免不了亲力亲为。

申秉官（“饼干”）在指导店员

用地道的口味搭配时尚元素，用韩式文化打造亲和的韩式形象，这是烤肉店的一大亮点。除此之外，“饼干”和合伙人还专注菜品研发，打造特色菜品，“我们用六个月的时间，走遍了杭州、北京、延边等城市，联系了40多个供应商，最终找到了最好的烤肉原料。”

“七天熟成肉”是烤肉店的特色。对此，“饼干”侃侃而谈，“我们采用韩国进口的熟成柜，熟成7天经过排酸后的肉口感鲜嫩，肉的酸碱度被改变，有利于人体的吸收和消化。”

在杭州开了一段时间，招待了许多顾客，“饼干”对中韩饮食文化差异有了一些自己的见解。“我觉得韩国人比较喜欢烤或者拌着吃。但是我发现来店里的中国人更喜欢吃油炸的，或者放在汤里煮着吃。”“饼干”还发现了一个小细节，“中韩辣的种类也不同，韩国的辣是舌头疼得辣，但中国辣是麻辣，嘴挺辣。我现在比较喜欢吃麻辣。”

这家烤肉店让“饼干”收获颇多。“我来杭州创业后，最大的收获是经验。我是1994年出生，不算小。但是我身边大部分人都上班，很少有人创业。我开店之前，想的是无论成功或者失败，对我来说都是很宝贵的经验。”

“杭州的创业政策对我们非常支持，尤其在各类证件办理过程中，我深切体会到了杭州‘最多跑一次’。杭州真是创业的乐土！”“饼干”感慨地说。

记录城市点滴，未来想在这里温暖定居

杭州的这家店，如今不仅是“饼干”的生意，还是他的生活。他在这里，结识了各种各样的中国朋友，“他们有些是经常来这里的顾客，每个人都有不同的工作，和他们聊天让我觉得很有意思。”

“我还发现，杭州人在忙碌的工作之余，很会享受生活。店里经常有一家人的聚餐，朋友们的相聚谈心，我自己也常常被这种生活热情所感染。”

“饼干”来到杭州之后，还有个特别的朋友一直陪着他——一条浑身通黑的拉布拉多“黑黑”，平时就养在店的旁边。

日常，“饼干”和“黑黑”用韩语交流，“坐下（앉아）、握手（손）”，这些韩语“黑黑”都乖巧照做；空闲时，店员们也时不时来喂它。这条听得懂中韩双语的拉布拉多，让“饼干”在杭州的生活并不孤单，“它非常热情，带给了我很多陪伴与快乐。”

申秉官（“饼干”）与“黑黑”

著名旅行家马可·波罗曾评价杭州是“世界上最美丽华贵的天城”，“饼干”也正在感受着这座城市的魅力。

“杭州的生活节奏很舒适，环境非常好。有时候看向天空，有漂亮的云朵，我的心情也会很好。”在他的手机相册里，保存着很多张这座城市的照片，有蓝天白云，有城市建筑，有壮美的钱塘江……

申秉官（“饼干”）镜头下的杭州

来杭州快一年了，因为工作忙碌，“饼干”只去过几次西湖，但这个美丽的湖泊给了他留下了深刻印象，“在杭州，既可以感受浓厚的文化底蕴，又可以感受城市发展的日新月异，这些都值得细细探索。”

申秉官（“饼干”）与朋友

工作之余，他会去看场电影，或者和朋友见面，还有在钱塘江畔和“黑黑”散步。除了领略杭州之美、学习杭州文化之外，他还有一个重要的目标，那就是未来想在这座城市温暖定居，“我以后不想换城市了，想在杭州一直生活下去。”