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王俊勇:文创月饼别样甜
发布时间:2021-09-10 11:09:58

中秋佳节快要到了,一场“月饼大战”不可避免。今年,各类文创月饼受到了市场特别是年轻人的热捧,还有人感叹“不忍下口”。月饼这一传统食品也再次“出圈”。

中秋节吃月饼的习俗已经流传了千百年,月饼本身的规格、制作工艺、口味等基本定型,在某种程度上,这也意味着月饼这一传统食物长期以来“缺乏创新”。相关数据显示,虽然中国月饼销售额从2015年的131.8亿元人民币增长至2020年的205.2亿元,但增速持续放缓。这也说明,作为传统习俗的承载,月饼毫无疑问有着强大的生命力,不过市场也确实对月饼产生了“审美疲劳”。

传统文化需要传承,特别需要得到年轻人的接受认同。但在很多年轻人看来,月饼口味选择较少、款式单一,“热量太高不健康”。要迎合年轻人的喜好,月饼需要因时而变。

各类文创月饼的出现,恰恰满足了年轻人的部分需求——北京故宫博物院以《千里江山图》为元素创制了新款月饼“千里共明月”,四川三星堆博物馆则推出了“月光宝盒”系列月饼;从味道上看,蔓越莓、柠檬绿茶、芋泥芝士甚至香辣小龙虾都进入了月饼的馅料。可以说,各类文创月饼是颜值与口味齐飞。

文创月饼大受欢迎,本质上是其附加的文化属性契合了大众特别是年轻人的心理。包括文创月饼在内的文创产品,是文化这一精神产物的具象表达。通过月饼等物理载体,传统文化得到了直观展现与意识重构。在创意的加持下,传统文化激荡出了新的活力,也被注入了时尚、潮流等元素。这样的文创月饼,自然让年轻人眼前一亮。年轻人的青睐,又会进一步推动传统文化的传承发扬。

近年来,传统文化一次又一次让人惊艳。从故宫的口红、日历以及各类文创雪糕、冰淇淋,从汉服热潮到国乐盛典,传统文化正越来越多地走进大众的日常生活,这也是当代国人文化自信的充分展现。时代在变,传统文化也要与时俱进,在保持稳定内核的同时,要适时调整内涵,不断刷新其观感。只有活在大家的日常生活里,传统文化才能得到更好的赓续。

下周就是中秋节,尝一口文创月饼,不知道会不会有一种独特的甜?

来源:杭州日报   作者:本报评论员 王俊勇   编辑:陈俊男
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