萧山日报讯 今年，我区继续把智慧农贸市场建设、智能“阳光厨房”进校园列入民生实事项目。截至目前，15家智慧农贸市场招投标工作已完成，正在分批进场改造施工；智能“阳光厨房”进校园目前正在招投标环节，预计9月底全部建设完成，覆盖全区335家学校（幼儿园）。

15家智慧农贸市场分批施工

盈丰农贸市场正在停业改造，周边市民充满期待：“改造后肯定越来越好。”

智慧农贸市场的核心是“智慧”。走进改造提升后的市北市场，无需人工测温，红外线体温监测仪就自动捕捉完成，并显示在旁边的展示屏上，一旦发现温度异常即刻报警；大屏上还展示着当日客流、成交情况、食品检测结果、热销菜品排行榜、近期菜价波动等；每个摊位前都有一块商户屏，进货来源、摊主信息、检测情况、经营许可证等信息一查便知。

目前，包括盈丰农贸市场在内的15家市场被列入智慧农贸市场改造清单，目前已完成招投标工作，开始分批进场改造施工，预计年底前完成验收。

区市场监管局6楼的电子屏幕上，滚动播放着各个农贸市场的当日流量、菜价波动、抽检结果等数据，这是全区农贸市场数字化监管中心。同时，市民可以登录萧山菜篮子网线上买菜，完成改造的智慧农贸市场可数据联网集成到监管中心和菜篮子网。

智能“阳光厨房”全覆盖9月完成

今年我区智能“阳光厨房”建设从“娃娃”抓起，建设清单覆盖全部中小学和幼儿园共335家，食堂后厨安装物联感应和AI抓拍设备，实时视频上传“食安慧眼”，自动生成台账接入萧山“城市大脑”。

区市监局工作人员表示：“目前我们已经发出招标文件，预计8月中旬确定中标单位，9月份全部建设完成。”

智能“阳光厨房”就是让校园食堂后厨多了两个“智能管家”。比如已经建成智能“阳光厨房”的北干街道金山幼儿园食堂，在给孩子们准备午餐的时候，后厨墙角多了摄像头进行实时拍摄。学校工作人员说，以前“阳光厨房”只能做到把后厨情况实时向前台晾晒、公开，提升后的“阳光厨房”实现了智慧监管的目标。

区市监局餐饮科相关负责人说：“AI抓拍管的是人，对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机、厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍，随即推送给学校的管理方，并上传平台留痕。”

变线下管为线上管，餐饮安全初步实现预警式管理。在萧山不少学校，食堂管理人员往往也是教师兼职，平时有教学任务，对于食堂后厨无法实现有效管理，智能“阳光厨房”建设大大提高了监管效率。

智能“阳光厨房”建设得到学校和家长的一致欢迎。金山小学的一位班主任说：“家长代表们参观完后厨，都对这个自动监管的装置很满意，在‘阳光厨房’的智慧监管下，孩子们可以放心用餐。”

目标：

●完成标准化智慧农贸市场建设10家，智慧化改造摊位1200个

●完成学校（幼儿园）智能“阳光厨房”建设220家

进度：

●完成前期项目立项及招标工作，有序推进15家标准化智慧农贸市场（包括摊位改造）和335家学校（幼儿园）智能“阳光厨房”项目建设