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王俊勇:一杯饮料怎么喝才环保
发布时间:2021-03-01 08:36:45

被称为升级版“限塑令”的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》实施已经两个月了,众多餐饮店也开始使用纸吸管和聚乳酸材质制作的可降解吸管。但是,新“上岗”的纸吸管遭到了消费者的集体差评,甚至有人说,“纸吸管让我戒掉了奶茶”。

消费者的吐槽有夸张的成分,但纸吸管存在体验较差的问题确实不可忽视。虽然聚乳酸吸管的质量要比纸吸管好一点,但也仅是好那么一点而已,体验也很差,而且聚乳酸吸管的成本远远高于纸吸管,商家也缺乏动力提供聚乳酸吸管,因此目前广大餐饮店仍然以提供纸吸管为主。用什么吸管喝饮料,让商家和消费者都犯了难。

那么,能不能不用吸管喝饮料?现阶段恐怕很难。一方面是消费者的习惯已经养成,另一方面,一些饮料也只能用吸管饮用,例如奶茶杯子都用塑料薄膜封口,不用吸管,难以打开奶茶杯子,而且奶茶里的芋圆等配料也需要用吸管才能吃到。吸管虽小,却也不能立即弃之不用。

小小一根吸管,一端是大众的饮食习惯,另一端是生态环保的大目标。保护环境、减少一次性塑料制品的使用,这是必须坚持的方向,也是企业和公众应当履行的社会义务。不过,这也并不等于广大消费者要忍受体验感差的产品,相关企业应当正视消费者的不满,不断提升技术水平,开发出使用方便又可降解的吸管。餐饮业也不妨拓宽思路,在保证消费者饮用体验的同时,逐步降低对吸管的依赖。例如一家外资咖啡连锁店就推出了各种类型的带有不锈钢吸管的杯子,鼓励顾客自带杯子进店喝饮料。又例如,一家曾经是洋品牌但几年前被国内企业收购的连锁快餐店,将饮料杯改为扁平的鸭嘴形直饮口,让大家不用吸管也能方便地喝到饮料。类似这样的创新越多,消费者也更容易接受环保替代品。

另一方面,消费者也应当调整自己的消费习惯,为生态环保尽一些力。餐饮企业提升工艺改进环保替代品质量,难免带来成本的上升,这部分成本不应全部由企业买单,消费者也应当接受一部分价格变化。消费者的习惯又能反过来促进企业进行技术创新,形成生态环保的良性循环。

减少塑料制品的使用、保护生态环境,需要全社会的共同努力。吸管虽小,但它牵动的环保问题可不小,企业和消费者都应当找到最佳平衡点,这样才能让一杯饮料喝起来既舒心又环保。

来源:杭州日报   作者:王俊勇   编辑:陈俊男